さぁ、みんなで黒大豆のお味噌を作りましょう

2024年も発酵熱が冷めないサロンオーナー・藤井に
しっかりついてきてくださいませ♪

今年も、丹波の農家さんの全面協力のもと
お味噌の材料にぴったりな「倹約丹波黒大豆」をご用意いただきました。
市販の黒大豆を普通に購入していたのでは、この価格での提供は不可能です。
さぁ、今年も贅沢に丹波の大粒黒大豆をふんだんに使ってお味噌を仕込みましょう！
一度作った方も、毎年作っている方も、初めてチャレンジされたい方からもご参加お待ちしております。

ミネラル発酵アカデミーの公認セミナーです

2023年に引き続き、2024年もミネラル発酵アカデミーの公認をいただきました。

また、こちらの日時ワークショップはランチに米粉なのにサクサク天ぷらが付くとってもお得な内容になっています！
是非、あこさん特製の米粉天ぷらを味わいたい方は、こちらのワークショップにお申込みください。

開催日時　2024年1月17日（水）　10時半～
開催場所　枚方市くずは某所（リラクゼーションサロン楽・）
＊場所の詳細は、お申込みいただいた方へ個別にご連絡いたします。

参加費　天ぷらつきランチ＆スイーツ込み　8,000円
プラス２Kg追加　＋5,000円
郵送希望の方　＋1600円

持ち物　エプロン　筆記用具　仕上がり量２Kgのお味噌を持ち帰るための手持ちがしっかりしたエコバック

＊今年もぬちまーす塩のオプションは設定しておりません。日本中でぬちまーす塩の欠品が起こっており、購入限定が設定されているため、代理で大量の購入が難しくなっております。ぬちまーすでの仕込みを希望される方は、ご自身で330ｇのぬちまーすの塩をご購入の上、ご参加くださいませ。

ランチ担当＆スイーツ担当のご紹介

日本茶もれっきとした発酵食品。その日本茶をお料理にふんだんに入れたランチを作られている
茶の音さんにお願いしました。
またスイーツもしっかりグルテンフリー。枚方TSUTAYAさんの施設にイベント出店を複数回依頼されている
米粉ノンオイルのパイオニア・米粉ノンオイルシフォンケーキalleyさんにご担当いただきます。

価格設定についてのお知らせ

現在、世界規模で資材高騰・原油価格高騰が起きています。サロン楽でも、その影響を大きく受けており、
あらゆる仕入先から値上げ通知が毎月送られてきている状況です。
ワークショップで使用する材料も食品ですがそれを発送するための梱包材や送料なども必要になります。そのため、必然的に値上がりがあります。また、黒大豆を煮上げる作業には長時間、ガス＆電気での調理が必要になります。昨年の参加費と比べるとかなり値上がりした感じは否めませ世界規模の社会情勢をご理解いただきご参加いただけるとありがたく思います。

皆様からの問い合わせ・お申し込み　お待ちしております。

リラクゼーションサロン　楽（RAKU)　藤井陽子

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