ミネラル発酵エキスと麹調味料の掛け合わせ技

初めてミネラル発酵エキスをお料理でいただいたとき、
味が時間差で襲ってくる～！と感じました。
その感動が2017年。そのあと、麹調味料と掛け合わせて食べた時にもまた感動。

今まで単に砂糖だの醤油だのを混ぜ合わせた料理でおいしいとか
言っていたのがばからしくなりました。
そして外食回数が減りました。

理由は、たった一つ

自分が作った方が、断然おいしいしから

私は料理が苦手です。センスもない。
でも、ただただミネラル発酵エキスと麹調味料を掛け合わせて混ぜるだけで
味が整う。本当に整う。

これを継続して約5年。

いよいよ皆様に、「うちの発酵ごはん」をレッスンとしてお披露目いたします。

大切にしたい「日常ごはん」

高血圧の家系なの～とか

糖尿病家系だから～とか言う方がいますが、

遺伝性でなければ、親から受け継がれる食の好みです。
糖尿病になる親御さんが好む食を、その子供が好きになるだけ。

たくさん食べることをほめられた育った子は、たくさん食べることを良いことと覚えます。
早く食べることをほめられた子は、早く食べることを良いことと覚えます。

食の好みは遺伝され、病気が遺伝されるのです。

今、目の前にある病は、数年前に食べたものの結果です。

何を食べ、何を食べないか。
何をどう調理し、どの順番でいただくか。
こちらもお料理レッスンの中で、お伝えしていきます。
単に「作れるようになったねぇ～」「楽しかったね～」というレッスンではありません。
命を救う日々の食事を学べるレッスンです。

少人数制でレッスン開催

2023年3月9日（木）
10時半～　ランチ付きレッスンのみ参加の方　6,500円

おうち再現セットを希望される方　+3,000円（事前要予約）

＊おうち再現セットの内容

【醤油麹・塩麹・甘麹】　各種　190ml

【ミネラル発酵エキス+特製めんつゆ】
ご希望のエキス　190mlを3種類を選択
+1種類ごとに、+500円にてご購入可能

＜持ち物＞

エプロン・手拭きタオル・筆記用具

生活習慣病を遺伝や家系で言い訳していませんか？

いわゆる糖尿病や高血圧を「いやぁ～、家系だから仕方ない」という方、多数お会いします。
それ、単なる言い訳です。遺伝するのは、食に関する概念。

一定以上たくさん食べることをほめて育ったお子さんは、たくさん食べすぎる傾向があります。
たくさん食べることを美化しすぎると、食べることで喜びを感じ、食べることでストレスを発散してしまいがちです。
食材の選び方、食卓に並んできたお料理の種類たち。揚げ物が多い、ご家族の好き嫌いを100％反映させてご飯を作るなど行っていると家計にも健康にも大きく影響します。アレルギーがあれば別ですが、一人ずつの意見は食卓に反映させる必要はありません。
人を中心にした食卓は間違い。食の中心は、畑の旬。畑で収穫されるものを中心に考えること。

冬場にトマトやきゅうりが畑になりますか？

植物には旬があります。長距離を運ぶと、大量の化石燃料も使うことになります。

遺伝するのは、食の好み。味の好み。何も意識しなければ高血圧・肥満・糖尿病になると思って取り組んでおくくらいがちょうどいいのです。なってからでは、回復までに時間がかかります。薬で糖尿病は治りません。
引き返せるところにいるなら、薬を飲まずに済むところへ一緒に引き返しましょう。

日常の食事と病気をしっかりつなげる役目

サロンでは、お客様お一人ずつのライフスタイルや既往歴などに合わせて、カウンセリングを行います。
Aさんに適したサプリがBさんに必ずしも適しているとは言えないからです。
体の仕組みを徹底的に研究したサロン楽だからこそ、皆さんに安心してご提案できるものを多数取り揃えております。
特にコロナ禍においては、過緊張が故にダイエットがうまく進まない方も大勢いるのではないでしょうか。
体の緊張を解きほぐし、お一人ずつ丁寧にカウンセリングいたします。
ご相談はお気軽にこちらまでご連絡くださいませ。

10年後の自分自身に、今できることを

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＊日常のちょっとした配信はインスタからどうぞ

2004年～自宅サロンopen／大学生の息子は自宅外で大学生活を送る
パワースポット巡り大好きなフルリモート勤務の夫との二人生活を満喫中
夫婦合計40Kgの減量達成
発酵をふんだんに取り込み定期的なファスティングで内臓と血管を長持ちさせる
ライフスタイルを確立＆お客様にも提案中。

リラクゼーションサロン　楽（RAKU）
食育個別指導塾　RAKU　塾長　藤井陽子