個別レッスンになりました

今回は2回目ご参加の方、お一人での参加になりました。
漢方や自然派知識をかなりお持ちの方なので、逆に私が教わりながらのレッスンになりました。
お一人でも躊躇せずご参加いただき、ありがとうございます！

お一人だったので、その方の体調や日々抱えていらっしゃる健康問題をしっかり解決できるように
私も学んだ知識を織り交ぜながらレッスンしました。
座学なしのお良レッスンはあり得ません。

映えがないとお料理じゃないとか？この講座にはありません。
映えを重視することで、食べた結果不健康になったら意味がないんです。
体に良いことをしたいのに、選択を間違えて不健康になっている人の、なんと多いこと！
それを改善する知識をお伝えするのも藤井の仕事だと思っています。

季節に応じたレシピ

これから夏に向けて食卓に並ぶ食材が変わってきます。
食卓は畑事情に直結していること。私はここも重要視しています。

夏に冬がシーズンの野菜は不要なんです。
旬には高い栄養価があります。路地物は特に天からの恵みもいただけるのです。
できればハウス物は避けて路地物を選択。今回のレシピに「水なす」を記載したのは
これから夏を迎えるから。ただ今回のレッスンにはご用意しませんでした。
だって旬じゃないから、お値段も結構高い！

健康継続食卓は経済的でもあること

私が強く勧めるものはこういう部分もあります。
続かないと意味がない。だからこそ、なんです。

 

・おにぎり2種

愛媛県産・超減農薬にこまる
愛媛県産・黒米
有機栽培・キヌア
無水鍋でミネラル増し炊飯

＜献立一覧＞
おにぎり2種
愛媛県産・超減農薬にこまる
愛媛県産・黒米
有機栽培・キヌア
無水鍋炊飯

・楽自家製南高梅＋いわしとカツオのふりかけ＋ひしお添え
・ミネラル発酵ショウガ＋胡麻＋ぬちまーす塩

・5種酢の物～疲労回復編～

・人参のきんぴら

・レンコンのきんぴら（甘麹の味付け比較のためきび糖使用）

・野菜豆乳スープ
人参・紫キャベツ・エリンギ・サツマイモ・むき枝豆・新玉ねぎミネラル発酵エキス・豆乳・塩こうじ+能登の塩で味付け

・たんぱく質もりもりおからキッシュ
乾燥おから+人参・えりんぎ・蒸し大豆・うずら卵・イカの甘煮・新玉ねぎミネラル発酵エキス・
カレー粉と塩こうじで味付け・チーズ入り

・富山の「つるも」
愛媛のゆずポン酢+ニューサマーオレンジミネラル発酵エキス添え

・国産和牛ランプ肉のステーキ
～ミネラル発酵エキスで作った万能たれ和え～

このたれのおかげで、胃もたれ胸焼けゼロでした！

 

大切にしたい「日常ごはん」

高血圧の家系なの～とか

糖尿病家系だから～とか言う方がいますが、

遺伝性でなければ、親から受け継がれる食の好みです。
糖尿病になる親御さんが好む食を、その子供が好きになるだけ。

たくさん食べることをほめられた育った子は、たくさん食べることを良いことと覚えます。
早く食べることをほめられた子は、早く食べることを良いことと覚えます。

食の好みは遺伝され、病気が遺伝されるのです。

今、目の前にある病は、数年前に食べたものの結果です。

何を食べ、何を食べないか。
何をどう調理し、どの順番でいただくか。
こちらもお料理レッスンの中で、お伝えしていきます。
単に「作れるようになったねぇ～」「楽しかったね～」というレッスンではありません。
命を救う日々の食事を学べるレッスンです。

なぜこの調理方法が大切なのか
なぜこの順番に食べることが必要なのか
外食に行った時でも、食べ方一つで体重に響かない食べ方選び方があります。それを日々繰り返すことが重要になります。ただ単にサプリを入れればOKとか、そういうことではありません。全身の毛細血管を守るために、お子さんの競技パフォーマンスを上げるために、何が必要なのか。
そしてお子さんが自分で考えて購入して食すことが出来るようになること。ここまでを目標設定にしております。まずは調理をする方が覚えること。ママしかできない、ということはありません。パパさんも理論が分かればご自身の体が細胞レベルで変わっていきます。それを徹底的に覚えて帰っていただきます。
一度受けるだけでは覚えられるものでもありませんから、何度も受けに来てください。知識は自分だけじゃなく家族や友人たちの人生を変える土台になります。

食はDNAを超える

その知識を是非getしにお越しください。

生活習慣病を遺伝や家系で言い訳していませんか？

いわゆる糖尿病や高血圧を「いやぁ～、家系だから仕方ない」という方、多数お会いします。
それ、単なる言い訳です。遺伝するのは、食に関する概念。

一定以上たくさん食べることをほめて育ったお子さんは、たくさん食べすぎる傾向があります。
たくさん食べることを美化しすぎると、食べることで喜びを感じ、食べることでストレスを発散してしまいがちです。
食材の選び方、食卓に並んできたお料理の種類たち。揚げ物が多い、ご家族の好き嫌いを100％反映させてご飯を作るなど行っていると家計にも健康にも大きく影響します。アレルギーがあれば別ですが、一人ずつの意見は食卓に反映させる必要はありません。
人を中心にした食卓は間違い。食の中心は、畑の旬。畑で収穫されるものを中心に考えること。

冬場にトマトやきゅうりが畑になりますか？

植物には旬があります。長距離を運ぶと、大量の化石燃料も使うことになります。

遺伝するのは、食の好み。味の好み。何も意識しなければ高血圧・肥満・糖尿病になると思って取り組んでおくくらいがちょうどいいのです。なってからでは、回復までに時間がかかります。薬で糖尿病は治りません。
引き返せるところにいるなら、薬を飲まずに済むところへ一緒に引き返しましょう。

日常の食事と病気をしっかりつなげる役目

サロンでは、お客様お一人ずつのライフスタイルや既往歴などに合わせて、カウンセリングを行います。
Aさんに適したサプリがBさんに必ずしも適しているとは言えないからです。
体の仕組みを徹底的に研究したサロン楽だからこそ、皆さんに安心してご提案できるものを多数取り揃えております。
特にコロナ禍においては、過緊張が故にダイエットがうまく進まない方も大勢いるのではないでしょうか。
体の緊張を解きほぐし、お一人ずつ丁寧にカウンセリングいたします。
ご相談はお気軽にこちらまでご連絡くださいませ。

10年後の自分自身に、今できることを

健康資産5000万円への投資。トライしてみませんか？

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2004年～自宅サロンopen／大学生の息子は自宅外で大学生活を送る
パワースポット巡り大好きなフルリモート勤務の夫との二人生活を満喫中
夫婦合計40Kgの減量達成
発酵をふんだんに取り込み定期的なファスティングで内臓と血管を長持ちさせる
ライフスタイルを確立＆お客様にも提案中。

リラクゼーションサロン　楽（RAKU）
食育個別指導塾　RAKU　塾長　藤井陽子