本日よりLine＠会員様とホームページから訪問いただいた皆様に限定先行受付を開始いたします。
2020年度、人気ベスト３に入る発酵エキス人気果実・ブルーベリー。
今年も、自然栽培をされている農家さんからあらゆる品種のブルーベリーを折りまぜ
優先的に発送いただく約束をいただきました！（ありがとう、農家さん！）

畑で出る廃棄ロスを減らす社会貢献につながります

農林水産省が発表したデータによると、2017年度の日本のフードロス（食品ロス）は年間612万トン。
食品関連事業者による事業系食品ロス（いわゆる食べ残し）のうち、
まだ食べられるにもかかわらず廃棄になった食品の総量は328万トン（農林水産省サイト参照）。

サロンで開催するワークショップは、いわゆる「B級品」をご用意しています。
発酵させる上で、さほど影響なく発酵させることが出来、味や形など問題なくいただくことができること。
皆さんが楽しく参加いただくその先に、実はそんな社会貢献がつながっていることを知っていただき、
少しでも次世代に現代社会の問題を残さない活動を意識していただきたいからです。

地球環境あってこそ、私たち人間の社会生活です。
年間200～300Kg程度の果実や野菜提供ですが楽しく社会貢献している！と思っていただけると嬉しく思います。

頒布予定は8月末～9月上旬

エンジェルママサロンさんでのワークショップは
2021年9月8日（水）10時半～です
定員は５～6名様（密にならない人数・感染対策のため試飲試食はありません）

可能な限り過去に仕込んだことがある方も座学からご参加いただきますようよろしくお願いいたします。

参加費　初の方：7,000円（道具類・果実・資料すべて配布）
2回目以降の方：5,100円　ミネラル原液お持ちの方500円引き
サーバーありの方3,400円　+１セット追加申し込みの方：+3,000円

リモートの方：送料着払い・クール宅急便にて発送及びリモート座学対応

＜ワークショップ参加者の方々へ＞
持ち物  　：　筆記用具　エプロン　手拭きタオル　持ち手のしっかりしたエコバッグ
（仕上がり量約3Kgのプラ容器が入るしっかりしたもの）

リモートの方：　送料着払い・クール宅急便にて配送対応可

ブルーベリー発酵エキスに期待できる効能

目に良いと言われるポリフェノールの一種・アントシアニンを多く含み、視野を広くしたり夜間視力を向上させたりする有効成分と言われています。また活性酸素を抑える効果もあり、ガンや脳卒中・老化予防にも有効と言われています。意外なことは食物繊維含有は生果ではトップクラス。整腸作用を助け、便秘解消・大腸がんの予防効果にも期待されています。

発酵エキスとは

野草・果物・野菜などを安心安全に自宅で発酵させて作ります。仕上がるまで２～３週間、毎日ぬか床のようにかき混ぜて常在菌を発酵の材料に使います。熱を加えない（販売されているものは加熱処理済）ので、果物や野草などに含まれるビタミン、ミネラル、核酸、ポリフェノール、酵素などをそのまま摂ることが出来ます。発酵させると腸での吸収率が高まるので、栄養をそのまま摂る事ができます。野草や果物には私たちの体に有用な微生物がついているので、毎日飲むと腸内環境改善が期待できます。

健康や美容のために毎日少しづつ飲みます。
また、お料理にも調味料として活用することが出来ます。